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ギフトボックス：無し
‥‥ シャンパーニュ伯爵のロゼ版です。 ピノ・ノワールとピノ・ムニエは、 モンターニュ・ド・ランスの特級畑ブージーと アンボネーのもので、 シャルドネも３０％使われています。 テタンジェの製品の中では、 一番ボディが厚いのが ヴィンテージロゼであるこの製品ですが、 それでもシャルドネを３０％も使い、 軽やかさを出しています。 ‥‥ シャンパンは発泡性のため、 どんな料理とも相性が良いとされていますが、 ブージー村の赤ワインがブレンドされることで、 シャンパンなのにタンニンが感じられ、 そのお陰で、さらに、 料理との組み合わせが素晴らしいものになっています。 ‥‥ ロゼシャンパンは、 マニアの中には 馬鹿にする人も結構いるのですが、 これなら大丈夫です。 もともと、 いろんなワインを混ぜて 最終的に美味しいものを作るのがシャンパンなのですから、 赤ワインを混ぜることも 構わないと、私は思います。 ‥‥ 料理との相性といえば、 同社はフランスの 最優秀料理人コンテストも主催しており 数々の名シェフを 世に送り出していることでも知られています。 考えても見てください、 日本人である私たちの食生活に、 本当にボルドーの赤が合うのかどうか。 野生の鹿とか、 キジだとか、 そんなものを普段食べているでしょうか。 私は、 平均的な日本人の食生活には、 軽い赤か、 シャンパンが一番だと思います。 中でもこの、 コント・ド・シャンパーニュ・ロゼは 最高です。 ‥‥ 辛口・750ml |