シャンパーニュ地方に「エペルネ」という街があります。
世界遺産「ランス大聖堂」を擁する大都市「ランス」と較べると、
その存在は地味な所ですが、

この街には言わずと知れた「モエ・エ・シャンドン」、
「ペリエ・ジュエ」「ド・ヴノージュ」「ポール・ロジェ」といった超・大手メゾンが
本社を構える重要な場所でもあります。

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このエペルネにいる中小規模のぶどう生産者が約２４０軒集まり、
各々の力を結集して、
強豪シャンパン・メゾンに値するシャンパンを造っている生産者協同組合があります。

それがこの「ボーモン・デ・クレイエール」というメゾンです。

ぶどう生産者が持つそれぞれの畑、そのほとんどが１ha以下で、
畑の広さに対して人の手が入り易いことから、
機械や化学農薬を出来るだけ使わずに、
ごく自然に近い手間をかけたぶどう栽培を行っています。

実力は世界各国で認められており、ある有名ワイン評論家H・Jさんは

「一握りの小規模な申し分ないシャンパン会社」

と評価しています。

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２０００年のあたりから日本では、
小規模なぶどう生産者が自身でシャンパンを造る
「レコルタン・マニピュラン（RM）」と呼ばれる業態のメゾンが名を上げて、
シャンパンの知名度上昇に大きく貢献しました。

RMよりもっと規模の小さいぶどう生産者が組合を作り、
そこからとれた原酒でシャンパンを製造する業態を
「コーポラティブ・マニピュラン（CM）」と呼びます。
このボーモン・デ・クレイエールは、CMにあたります。

約２４０軒の小さな力を結集して造られるシャンパン・・・様々な情景を想わせます。

飲んでいただければ分かりますが・・・ボーモン・デ・クレイエールは、

本当に素晴らしい、情熱のこもったシャンパンです。

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「フルール・ノワール　ミレジム」は、
黒ぶどう ピノ・ノワールのキュヴェ（一番絞り）を１００％使って
造られた、ブラン・ド・ノワール（黒ぶどうだけで造られるシャンパン）です。

ボーモン・デ・クレイエールの基本スタイルである
果実味の高さをしっかり感じる事が出来、
繊細な口当たりとしっかりとしたボディある味わいを併せ持つ、
まさにシャンパンに許された特色を感じられるシャンパンです。

ヴィンテージものでありながら、
大手シャンパン・メゾンのノン・ヴィンテージもののお値段であることも、
特長と思います。

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このヴィンテージもの、まだ街のお酒屋さんでは見かけません。
是非ご堪能いただきたい、逸品です。

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750ml・辛口