ル・ピエ・ノワール 店長 坂内の日記
2003/4/3〜2003/4/9


坂内ってダレやねん?

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2003/4/9

趣味追加

ギター買っちゃいました。
オークションサイトを徘徊していたら安いのを見つけてしまいまして・・・。
もともと趣味は「インターネット徘徊」だったのですが、
それ半分仕事やん!と前から思っており、
「ちょっとした時間の隙間に出来る趣味とはなんぞや・・・?」と
探していたところだったんです。

ベタですが、まずはFコードから練習しようかな?

 

2003/4/8

旬の味覚

今日の晩御飯は竹の子ごはんでした。
思っていたより上出来で美味しかったです。

そういえばピエ・ノワールに入ってからというもの、
料理の腕が日々上がっていっているような気がします。
こうなったらお店で料理を出せるレベルを目指します!



 

2003/4/7

新作隠れカクテル

もう一部で葉桜が見られるようになりました。
では、それをイメージして・・・

←こんな感じでいかがでしょう?
桃のソルベ+柘榴のシロップ+グリーンミントとシャンパンのカクテルです。
おもしろくおいしい味ですよ。
メニューには載っておりませんので、坂内まで「葉桜作って」と仰ってください。
お作りします。

 

2003/4/6

京都 桜ニュース

人がめちゃくちゃ一杯います!
やっぱり昨日が雨だったから、その反動でしょうか。

祇園祭かと思いました。

 

2003/4/5

世界を動かす人々

またまた面白いサイトを見つけました。
アメリカのトップ企業とエリート達の関係を教えてくれるという、
変わったサイトです。

http://www.theyrule.net

LOAD MAPをクリックするといろいろサンプルが出てきます。
だから何?と言われると終わりなんですが・・・

 

2003/4/4

京都 桜ニュース

今日がお花見の予定日だったのです。
しかし、

雨・・・

延期しました

 




 



2003/4/3

おいしいシャンパン、飲んじゃいました。

久しぶりに戦友が来店したので、チョッと良いシャンパンを開けました。
「ジャック・セロス グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット」です。

美味しいです!!
去年飲んだものに比べると、果実味が増している印象でして、
個人的には去年飲んだものの方が好みでしたが。。。
しかし偉大なシャンパンというのは、味の方向性が変わっても、
美味しいものなのです。今日、再確認できました。

このシャンパンは澱抜きの作業(デゴルジュマン)を何年何月何日に
行ったか、という事を裏のラベルに書いている、 律儀なシャンパンなんです。
                   

 

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